Head Chef

Kami sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Kencana Nusantara, sebuah restoran ternama di Sidoarjo, Jawa Timur. Perusahaan kami terkenal dengan hidangan tradisional Indonesia yang unik dan kreatif, serta layanan pelanggan yang hangat dan profesional.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan seluruh tim dapur, memastikan kualitas makanan yang konsisten, dan menciptakan menu yang menarik. Ini adalah kesempatan untuk menunjukkan keterampilan memasak Anda dan berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengelola dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan penyajian makanan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
2. Menciptakan dan mengembangkan menu yang menarik dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
3. Memastikan standar keamanan makanan dan praktik higienis di dapur.
4. Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengoptimalkan penggunaan inventaris.
5. Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
6. Membuat keputusan tentang pemilihan bahan-bahan dan penyedia.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau industri kuliner yang sebanding.
2. Pendidikan formal di bidang kulineria atau kuliah di perguruan tinggi terkemuka.
3. Keterampilan memasak yang luar biasa dan pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik dan gaya memasak.
4. Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan efektif dengan berbagai tingkat staf.
5. Fleksibilitas untuk bekerja pada jam operasional yang bervariasi, termasuk malam hari dan akhir pekan.
6. Paham tentang standar keamanan makanan dan praktik higienis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait